神楽坂のフルーツ×イタリアン

今回の蔵出し写真は

神楽坂の路地裏にたたずむ
前菜からデザートまで全てのお皿にフルーツを使用している
一軒家の小さなイタリアンレストランです ☆


　　　　　　　　　　　　　　　　　　「スタジオーネ フルッティフィカーレ」新宿区神楽坂6-8-18
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　2020年6月1日より新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂III へ移転　


席についてふと見上げると、天井が !? ありませんでした　　ワイルド～









オリーブとフルーツのピクルス



前菜の盛り合わせ


苺と帆立貝、リコッタチーズのスパゲッティーニ



生ハムを巻いた鮟鱇のソテー オレンジとひよこ豆スープと共に


次に、柚子とパイナップルのグラニテ
牛タンと林檎の赤ワイン煮込み、と続きますが
写真がボケボケなので省略します
　　　　　　　　　　　　　　 ｽﾐﾏｾﾝ



イタリアンのコース料理って早い段階で炭水化物（主食）が出て
最後まで食べられるかな、と心配になったりするけど
これだけフルーツがふんだんに使用されてると
そういったプレッシャーを抱く事もなく

軽やかなきもちで無事デザートを迎えられました



マスカルポーネとベリーのブッシュドノエル　



せっかくなので、帽子を脱いでもらいました　　カワイイ～

コメント 5

フルーツイタリアンとは、素敵なアイデアでやすね！
すごく女性ウケしそうでやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2021-05-30 13:06) 

こんにちは。
神楽坂、隠れ家的な良いお店多いですね。
スタジオーネ フルッティフィカーレ？ゴットファーザーとはイタリア繋がり？
天井板を抜くと、開放的になりますね。
「生ハムを巻いた鮟鱇のソテー」は、全く見た事・食べた事のない料理・・・
お味が気になりました。
「軽やかなきもちで無事デザート」（爆）は、多分？デザートは別腹です。
「ブッシュドノエル」はフランスのケーキ？
また、雰囲気が冬・クリスマスシーズンの雰囲気印象です。
帽子をとっても可愛い良い表情していますね！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2021-05-30 16:10) 

はなだ雲さん，こんにちは♪
面白そうなお店だなぁ～(´艸｀*)
帆立とリコッタチーズはともかく，苺をそこに加えるとどうなんだろう？
苺は甘いのか酸味があるのかにもよるけれど，気になって仕方ない。
デザートのサンタさん？の表情が違っていて，細やかな気遣いも素敵だなっ♪
by こじろう (2021-05-30 17:48) 

雲ちゃん、こんばんは。
「スタジオーネ フルッティフィカーレ」。
なんだか2回ぐらい舌を噛みそうな名前のお店ですねえ(笑)。
前菜からデザートまで、すべてのお皿にフルーツが･･･？
ふむふむ。何やらすこぶる面白そうな予感^^;

フルーツ入りの食べ物と言えば、すぐに思い浮かぶのは
パイナップル入りの酢豚とか、アップルパイとかかなあ？
フルーツを加熱して調理するという発想は、昔の子供には
やや理解が難しいことだったような気がします。
子供って自由な発想をするようなイメージがあるけど、
案外保守的だったりもするんだよね(ぼくだけ^^;？)。

ところで、これはどうしてボツになったのでしょう？
ひょっとしたら、ボツになったというわけではなくて、
食事物ということでハナっから掲載予定はなかった
･･･もしかしたら、そういうことなんですかね？
それとも、メインディッシュがピンボケではお店にも
申し訳ないし、雲ちゃん的にもイマイチ納得が行かない
･･･という可能性もあったのでしょうか？
ピンボケだったらしい牛タンと林檎の赤ワイン煮込み、
何となく想像できる気もするけど、折角ならひと目だけでも
お目に掛りたかったですねえ(笑)。

しかし隠れ家と言うか、穴場と言うか。
すべての料理(お皿)にフルーツが使われるって、
オリジナリティと言うかそのコンセプトには驚愕ですね！
まず手始めはオリーブのピクルスから？
名脇役ですよね、さっぱりしてて嫌いじゃないです。
イタリアンのコースには結構登場するかと思います。
ワインに合いますよね。
で、スプーンに乗ってるヒトデ君は何者ですかね？！^^;

スパゲッティ、これは旨そうだなあ。
アルデンテっぽい麺がクリーミーなソースにからんで
ツヤツヤに輝いてますねえ。
相棒のホタテはベーコンみたいにも見えるから不思議。
イチゴの酸味で全体が引き締まる感じになるのかなあ？
ホットなのか冷製なのか、写真からでは分かりませんが、
どちらにしても旨そうなことこの上なし♪

トップの写真とラストの写真が一対なのかな？
ブッシュドノエルにイチゴのサンタクロース？(雪だるま？)
ということは･･･やっぱり12月だったのでしょうか？！
もしも店頭に飾ってあるのがクリスマスツリーだとしたら、
2019年の12月あたりってことになりますね。
武漢肺炎(新型コロナ)第一号が同年12月8日と言われているから、
その時分ならば、まだコロナの「コ」の字もない頃ですね。
ああ、早くあの頃に戻りたい！！

PS
前回の返信コメントにもらった･･･
“斜め下の松本清張全集”
･･･うわあ!!!
もうホントにビックリしました。
教えてくれてありがとう！
雲ちゃんはなかなかの独自目線ですよね。
その上、深く考えてページをデザインしてるなあと思います。
そんな雲ちゃんの創意工夫、随分見逃してるんだろうなあ。
実に勿体ないよね。まだまだ精進が足りません。
またこんな風に教えて下さいね、記事を拝見するのが一段と
楽しくなりますから。よろしく～！！
by song4u (2021-06-05 21:59) 

ぼんぼちさん、こんにちは
イタリアンとフルーツのコラボ
女性は特に気になりますね♪

Boss365さん、こんにちは
このお店は隠れ家的イタリアンで
目に見えてましたが
神楽坂には目には見えない飲食店が
実はいっぱい潜んでるような気がします笑
天井板はわざわざ抜いたんですね！
開放的にするためですか・・斬新なアイディア＾＾
けっこう前に行ったお店なので
スミマセン、お味はすっかり忘れてしまいました★
このコースはクリスマスディナーで
クリスマスディナーといっても３日間とかじゃなくて
たしか12月のわりと長い期間やってたので
なので席は空いてました＾＾

こじろうさん、こんにちは
パスタに入ってた苺はあんまり甘くない
苺だった気がします
苺のおかげで炭水化物を採る罪悪感が少し薄まったような笑
サンタさんの顔のほっぺたの点が
えくぼみたいで
とっても気に入りました♪

song4uさん、こんにちは
パイナップル入りの酢豚が苦手な人は
男性のほうが多いかも
ちなみにアップルパイは
小さいときは好きじゃありませんでしたが
時代とともにアップルパイも進化して
だいぶん美味しくなった気がして
食べられるようになりました
ヒトデ君はスターフルーツです＾＾
この写真は2019年どころではなく
もっともっと前に撮りました
写真が暗くてお料理がちっとも美味しそうじゃないし
メインのお肉料理の写真にも失敗したから
ボツになりました笑
神保町駅の本の絵と松本清張の本の構図について
創意工夫と受け取ってくださり
ありがとうございます＾＾
逆にsongさんからご指摘受けて
改めて気が付くことが今までたくさんありました
こんなふうに意見を言ってくださる人がいると
記事を書いてる甲斐があります♪
by はなだ雲 (2021-06-06 11:32)